- ダイエット中の方
- 甘いものが好きな方
- さつまいもは糖質が多くてダイエットには向かないと思っている方
- さつまいもがもたらすダイエットへのメリットがわかります
- なぜさつまいもは糖質が入っているのにダイエット中に食べても大丈夫かの理由がわかります
コーチは、「〇〇の秋」といったら何を思い浮かべますか？
「スポーツの秋！」と言いたいところですがやっぱり
食欲の秋
ではないでしょうか？笑
ですよね笑
私も同じです。
ではコーチ、秋の味覚でダイエットにおススメのものはありますか？
キノコ類、さんま、いろいろありますが・・・
私は
サツマイモ
をおすすめします！
え、さつまいもって糖質が多いからダイエットには不向きなんじゃないですか？
確かにサツマイモは糖質が豊富です。
しかし、「糖質が豊富＝ダイエットに不向き」という考えを持っていては美味しいものは食べられなくなってしまいますよ
本日はなぜサツマイモは糖質が多いのにダイエット中に食べてもよいのかを解説していきます！
え、私サツマイモ好きなのでその話聞きたいです！
さつまいもがダイエットにオススメな理由
砂糖が含まれていないのに甘いものが食べられる
糖質は身体を動かす重要なエネルギー源なので、糖質を摂ったら太る、ということはありません。
糖質を摂りすぎたら太るのです
また、糖質の中でも脂肪を合成しやすい糖質と合成しにくい糖質があり
砂糖は糖質の中でも最も脂肪を合成しやすいです
ゆえに、甘いものは残念ながら食べ過ぎには特に気を付けないといけないのですが
サツマイモは砂糖が含まれていないのに甘みを感じることができるのです
1日の糖質、総摂取エネルギーさえオーバーしなければサツマイモが原因で太るということは考えにくいです。
スイートポテトみたいに砂糖で味付けしたら話は別です笑
食物繊維を摂ることができる
食物繊維は健康、ダイエットには欠かせない栄養素で
- 腸内で膨張し満腹感を得ることで過食を防ぐ
- 腸の蠕動運動を促進し便通を促し腸内環境を整える
- 食べたものの粘調性を高め血糖値の上昇を緩やかにして脂肪の合成を防ぐ
といった役割があります。
サツマイモは100gあたり3.8gの食物繊維が含まれており
食品1つで1日に必要な食物繊維の約15％～20％を摂取することができます
焼きいも1つ食べると約7～8gの食物繊維を摂ることができます。
糖質の吸収を緩やかにしてくれるのはありがたいですね。
GI値が比較的低い
GI値とは、血糖値の上昇速度の速さを食品別に表したもので
この数値が高いものほど血糖値を下げるホルモンのインスリンを分泌しやすく脂肪を合成しやすくなります
糖質を多く含む食品のGI値は
- グラニュー糖 110
- 食パン 95
- 精白米 88
- うどん 85
- 玄米 55
- そば 54
- 中華麺 50
- さつまいも 55
と玄米やそばなど比較的太りにくい糖質と呼ばれているものに肩を並べています。
（余談ですが、ラーメンに使われる中華麺も低GIです）
特に砂糖で甘いものを摂るのとサツマイモで摂るのとでは天と地の差がありますね！
ここまで聞くと、1日の総カロリーにしっかり気を付ければサツマイモは恐れるに足らず、ということですね！
でも、まだ不安な点が2つあるので聞いてもいいですか？
もちろん、次の章でお答えしましょう！
本当にダイエットに大丈夫？さつまいもの不安を解消
糖質量は多くないの？
太りにくい糖質とはいえ、さつまいもは1本の量が多いと思うのでカロリーもそれなりになりそうですがどうなんでしょうか？
確かに、1本だけでもずっしりと重みがありますものね
では、お答えしましょう
さつまいも100gのエネルギーは131kcalです
さつまいも1本はだいたい200g～400g
もし丸々1本を食べると仮定すると
131×2～4=262～524kcalです
さすがに大きすぎるのを1本は食べ過ぎということでしょうか
ですね、もし総カロリーが心配であれば
半分～3/4本程度にしておけば
摂りすぎということはありません。
とはいえ、食物繊維が豊富なので半分でも満腹感は得られると思いますよ
確かに、そもそもそんなに食べられない笑
焼き芋にすると太りやすいって本当？
サツマイモを焼くと中の糖質が変化して太りやすくなるって聞いたことがあるんですけど本当ですか？
詳しいですね！
この話、本当っちゃ本当です
さつまいもを焼くとでんぷんが糖化され、甘みが増します
ただ、甘みが増したことによりGI値も高くなる（55→84）ので
血糖値が上昇しやすくなり、体脂肪を合成しやすくなる
ということは理屈の上では正しいです
でも1つ質問です
焼き芋、週何回食べますか？
うーん、食べたとしても週2回ですかね
ですよね
サツマイモがダイエットに良い！って言っても極端な人でなければ毎日は食べないですよね
週2回、1回の総カロリー200kcal以内の焼き芋
しかも年中食べるものではないと考えると
そこまで気にしなくていいから好きな食べ方にしたらいいんじゃないですか？というのが私の考え方です
そうですよね、時々しか食べないものの食べ方に拘るなら美味しくいただいたほうが幸せかもしれません
サツマイモを活用してダイエットを成功させよう
サツマイモは
- 食物繊維が豊富
- その他の栄養素も豊富
- 太りにくい糖質
という点から、心配なくダイエット中でも食べてよいとおススメできます
あとは量だけ気を付けて、でしたね
完璧！
まあ、ダイエットにおススメでも食べ過ぎてよいものはありません。
いろいろなものをバランスよく食べてダイエットを楽しく成功させましょう！
